Tin tức
10 tháng 09, 2026
Cách pha Espresso với sữa yến mạch, hạnh nhân mịn không bị tách lớ
Espresso với sữa hạt không bị tách nước nhờ kiểm soát nhiệt độ, độ axit và microfoam. Hướng dẫn pha sữa yến mạch, hạnh nhân mịn, ổn định tại nhà và quán.
06 tháng 09, 2026
Uống cà phê ủ lạnh có giảm cân không? Hiểu đúng trước khi dùng Cold Brew kiểm soát cân nặng
Uống cà phê ủ lạnh có giảm cân không? Hiểu đúng vai trò của caffeine, calo và cách uống Cold Brew phù hợp khi kiểm soát cân nặng, tránh nạp thừa năng lượng.
31 tháng 08, 2026
Cà phê ủ lạnh và sức khỏe: Uống thế nào để vừa ngon vừa hợp lý?
Uống cà phê ủ lạnh có tốt không? Tìm hiểu caffeine, độ chua, lợi ích, đối tượng cần hạn chế và cách uống Cold Brew hợp lý để tốt cho sức khỏe mỗi ngày.
25 tháng 08, 2026
Cà phê ủ lạnh sương mù (Nitro Cold Brew) là gì và vì sao lại có vị ngọt tự nhiên?
Nitro Cold Brew là gì và vì sao không thêm đường vẫn có vị ngọt? Tìm hiểu vai trò của nitơ, vi bọt, mouthfeel và cách chọn hạt phù hợp để pha ngon, ổn định.
21 tháng 08, 2026
Latte, Cappuccino, Flat White, Macchiato: Phân biệt bằng 4 dấu hiệu dễ nhớ
Phân biệt Latte Cappuccino Flat White Macchiato qua lượng sữa, foam, độ đậm và kết cấu, giúp người mới chọn đúng món theo khẩu vị khi gọi cà phê tại quán.
16 tháng 08, 2026
Cách pha cà phê muối Huế cân bằng từ cốt phin rang mộc
Công thức pha cà phê muối chuẩn vị Huế bằng cốt phin rang mộc, kèm tỷ lệ dễ áp dụng, cách làm kem muối và mẹo chỉnh vị cân bằng, không quá mặn hay ngấy.
11 tháng 08, 2026
Tỷ lệ ngâm Cold Brew bao nhiêu để vị đậm mà không bị chát?
Tỷ lệ ngâm Cold Brew 1:8, 1:10 hay 1:12? Xem thời gian ủ phù hợp, bảng bắt bệnh và cách chỉnh Cold Brew bị chát, đắng hoặc khô hậu.
05 tháng 08, 2026
Cold Brew là gì? Vì sao Arabica rang Medium thường cho ly cà phê cân bằng hơn?
Cold Brew là gì, khác cà phê đá ra sao và vì sao Arabica rang Medium thường cho vị thơm, dịu, hậu ngọt, body cân bằng? Xem cách chọn hạt dễ áp dụng tại nhà.
31 tháng 07, 2026
Cách pha Drip Bag tại nhà thơm rõ, cân bằng và không bị nhạt
Hướng dẫn pha cà phê Drip Bag thơm rõ, cân bằng với tỷ lệ nước, nhiệt độ, nhịp rót và cách điều chỉnh khi cà phê bị nhạt, chua, đắng hoặc chát.
26 tháng 07, 2026
Xu hướng thưởng thức cà phê của Gen Z: Khách trẻ thực sự đang cần gì
Gen Z cần gì khi uống cà phê? Phân tích gu đồ uống, signature, cá nhân hóa, takeaway và cách chủ quán điều chỉnh menu phù hợp khách trẻ.
20 tháng 07, 2026
Kinh nghiệm bảo quản số lượng lớn cà phê hạt cho quán không bị bết dầu, mất mùi
Kinh nghiệm bảo quản cà phê hạt số lượng lớn cho quán, hạn chế bết dầu, mất mùi và tồn kho lâu bằng cách chia lô, ghi nhãn, FIFO và kiểm tra định kỳ đúng cách.
14 tháng 07, 2026
Cách tính cost cho cà phê phin và Espresso theo định lượng thực tế
Hướng dẫn cách tính cost cà phê phin và Espresso theo gram, ml, bao bì và hao hụt thực tế, kèm bảng mẫu giúp chủ quán kiểm soát giá vốn chính xác hơn.
