Tin tức
07 tháng 11, 2025
So sánh Robusta, Arabica, Culi: Chọn cà phê hạt phù hợp cho quán cafe
So sánh Robusta, Arabica, Culi cho quán cafe: hương vị, chi phí, mức rang, công thức blend và mẹo tối ưu để chọn cà phê hạt phù hợp menu.
03 tháng 11, 2025
5 tiêu chí chọn xưởng rang cà phê uy tín tại TP.HCM
5 tiêu chí giúp bạn chọn xưởng rang cà phê uy tín tại TP.HCM: nguồn gốc minh bạch, hồ sơ rang ổn định, an toàn thực phẩm, gia công–đóng gói, và cung ứng giá sỉ.
29 tháng 10, 2025
Quy Trình Sơ Chế Ảnh Hưởng Hương Vị Cà Phê Như Thế Nào?
So sánh sơ chế ướt và sơ chế khô, giải thích cách quy trình sau thu hoạch quyết định hương vị, độ chua và độ ngọt trong cà phê rang mộc và rang xay. Liên hệ nguồn cung cấp giá sỉ.
26 tháng 10, 2025
Tác động mức độ rang đến caffeine và độ chua trong cà phê
Light, medium hay dark roast khác nhau thế nào về hàm lượng caffeine, độ chua (acidity) và cảm giác uống? Hướng dẫn chọn profile rang phù hợp và nguồn cà phê rang xay giá sỉ.
23 tháng 10, 2025
Bảo Quản Cà Phê Rang Mộc: 5 Sai Lầm Khiến Cà Phê Nhanh Hỏng
Hướng dẫn bảo quản cà phê rang mộc đúng cách, tránh 5 sai lầm phổ biến để giữ hương vị lâu bền và chiết xuất ổn định cho quán và gia đình.
21 tháng 10, 2025
Sản xuất cà phê tại Việt Nam
Toàn cảnh sản xuất cà phê tại Việt Nam: vùng trồng, quy trình, chứng nhận, rang xay và giải pháp OEM giúp tối ưu hương vị, chi phí và bền vững.
16 tháng 10, 2025
Hồ Sơ Rang Cà Phê: Tối Ưu Hương Vị Cho Arabica & Robusta
Hướng dẫn xây dựng hồ sơ rang tối ưu cho Arabica & Robusta: kiểm soát RoR, Maillard, First Crack, Agtron và ví dụ thực tế cho espresso, pour-over, phin.
09 tháng 10, 2025
Giải Mã First Crack & Second Crack Trong Rang Cà Phê
Hiểu first crack & second crack để kiểm soát profile rang, RoR và thời gian phát triển, tối ưu hương vị cà phê cho sản xuất ổn định và chất lượng.
27 tháng 09, 2025
Hướng dẫn chọn cà phê rang xay phù hợp với từng gu thưởng thức
Bí quyết chọn cà phê rang xay theo gu thưởng thức: hạt, độ rang, cách pha và bảo quản. Mẹo blend, gợi ý nhanh, phù hợp quán và văn phòng.
24 tháng 09, 2025
Cách phân biệt cà phê rang xay nguyên chất và cà phê trộn
Hướng dẫn chi tiết cách phân biệt cà phê rang xay nguyên chất và cà phê trộn: dấu hiệu cảm quan, khi pha phin/espresso, đọc nhãn, mẹo mua hàng.
14 tháng 09, 2025
Khám phá hạt cà phê Arabica và Robusta: Hương vị nào hợp với bạn?
So sánh hạt cà phê Arabica và Robusta, chọn hương vị phù hợp, mẹo pha máy/phin, cách mua và bảo quản, gợi ý giá sỉ cà phê cho cá nhân & quán.
10 tháng 09, 2025
Những mô hình kinh doanh cà phê rang mộc thành công tại Việt Nam
Tổng hợp mô hình kinh doanh cà phê rang mộc thành công tại Việt Nam kèm mẹo vận hành, marketing và chọn hạt — dễ bắt đầu, bền vững, sinh lời.
