Tin tức

12 tháng 06, 2026

Hướng dẫn setup quầy pha chế xe cà phê mang đi tinh gọn, tối ưu diện tích, chọn thiết bị vừa đủ và vận hành nhanh, sạch, hiệu quả.

08 tháng 06, 2026

Xem 5 tiêu chí chọn nhà cung cấp cà phê hạt rang xay uy tín tại TPHCM, giúp chủ quán kiểm tra nguồn hạt, mẻ rang, mẫu thử và hậu mãi trước khi nhập hàng.

04 tháng 06, 2026

Công thức pha cà phê mang đi dễ áp dụng cho quán nhỏ, gồm cà phê sữa đá, bạc xỉu, espresso đá, cold brew và cách chuẩn hóa định lượng.

30 tháng 05, 2026

So sánh các phương pháp pha cà phê phổ biến như phin, espresso, pour over, french press, cold brew để chọn cách pha hợp gu và dụng cụ.

25 tháng 05, 2026

Cách lên menu cà phê cho quán mới mở: chọn món chủ lực, chia nhóm đồ uống, tính cost, định giá bán, tối ưu lợi nhuận và hạn chế tồn kho nguyên liệu ngay từ đầu.

21 tháng 05, 2026

Kinh nghiệm mở quán cà phê pha máy cho người mới: dự trù chi phí, chọn thiết bị, nguồn hạt ổn định, menu nền và cách kiểm soát cost trước khai trương.

16 tháng 05, 2026

Chủ quán nên mua cà phê hạt rang mộc dòng nào để tối ưu cost mỗi ly mà vẫn giữ vị ngon ổn định? Xem cách chọn theo mô hình quán, gu khách và cách pha.

10 tháng 05, 2026

Quy trình vệ sinh máy pha cà phê và máy xay giúp loại bỏ dầu cũ, bột tồn, cặn vôi và mùi lạ, giữ espresso sạch vị, ổn định hơn khi pha mỗi ngày tại nhà

06 tháng 05, 2026

Tìm hiểu tỷ lệ phối trộn Robusta và Arabica cho Espresso cân bằng body, crema, độ đắng, độ chua, hương thơm, hậu vị và cách chọn blend phù hợp cho quán cafe.

02 tháng 05, 2026

Hướng dẫn đánh sữa latte art đúng nhiệt độ, tạo microfoam mịn, nhận biết foam sữa chuẩn và sửa lỗi thường gặp khi pha latte, cappuccino tại quán cà phê.

27 tháng 04, 2026

Phân biệt Espresso, Ristretto và Lungo theo lượng nước, độ đậm, body, hậu vị và cách chọn shot đúng gu. Dễ hiểu cho người mới bắt đầu pha máy tại nhà.

20 tháng 04, 2026

Cách Dial-in (tinh chỉnh) máy pha cà phê chuẩn xác mỗi buổi sáng cho quán giúp ổn định shot espresso, giảm hao hạt và xử lý lỗi chiết xuất ngay từ đầu ca.