Cách phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê trộn

Phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê trộn là một kỹ năng quan trọng để đảm bảo bạn luôn thưởng thức được ly cà phê chất lượng cao. Dưới đây là một số tiêu chí giúp bạn nhận biết

6 Bí quyết phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê trộn

1. Mùi hương

• Cà phê nguyên chất: Có mùi hương thơm ngát, tự nhiên, mang đậm hương vị đặc trưng của từng loại hạt cà phê như Arabica, Robusta. Mùi hương này khá bền và có thể cảm nhận rõ ràng ngay cả khi cà phê nguội.
• Cà phê trộn: Thường có mùi hương không tự nhiên, đôi khi có mùi lạ do được pha trộn với các loại hương liệu, ngũ cốc hoặc chất tạo mùi khác. Mùi này thường bay hơi nhanh sau khi pha.

2. Màu sắc

• Cà phê nguyên chất: Bột cà phê có màu nâu đậm, không quá đen. Khi pha, nước cà phê có màu nâu cánh gián, trong và sáng, không đục.
• Cà phê trộn: Bột cà phê có thể có màu đen sẫm do được trộn thêm chất tạo màu. Nước cà phê khi pha có thể đậm màu hơn, đôi khi có cảm giác hơi đục, không trong suốt như cà phê nguyên chất.

3. Độ sánh

• Cà phê nguyên chất: Khi pha, cà phê không có độ sánh quá cao, nước cà phê chảy nhanh và không để lại cặn. Độ sánh vừa phải của cà phê nguyên chất thường là do dầu tự nhiên từ hạt cà phê.
• Cà phê trộn: Cà phê trộn thường có độ sánh cao hơn do chứa nhiều bột ngũ cốc hoặc phụ gia. Khi chảy ra, nước cà phê thường có cảm giác nhớt và để lại cặn.

4. Hương vị

• Cà phê nguyên chất: Vị cà phê đậm đà, tự nhiên, có chút đắng nhẹ, chua thanh, hậu vị ngọt và không để lại vị lạ trong miệng sau khi uống.
• Cà phê trộn: Vị đắng nhiều hơn, không có sự phong phú về hương vị, đôi khi có cảm giác chát hoặc vị lạ do các chất pha trộn.

5. Khả năng tan trong nước

• Cà phê nguyên chất: Khi đổ một chút cà phê nguyên chất vào nước lạnh, cà phê sẽ không tan ngay lập tức mà chìm xuống đáy cốc.
• Cà phê trộn: Do chứa nhiều phụ gia, khi đổ vào nước lạnh, bột cà phê có thể nổi lên hoặc tan ngay lập tức.

6. Giá cả

• Cà phê nguyên chất: Thường có giá cao hơn vì quy trình sản xuất kỹ lưỡng, từ việc chọn lọc hạt đến rang xay.
• Cà phê trộn: Giá thường rẻ hơn vì được pha trộn với các nguyên liệu rẻ tiền khác.

Phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê trộn sẽ giúp bạn lựa chọn được loại cà phê phù hợp, đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt hảo cho ly cà phê mỗi ngày.