Cách Pha Cà Phê Cold Brew Từ Cà Phê Hạt Tại Nhà

Cold Brew – cà phê ủ lạnh – là phương pháp pha chế chậm giúp tạo ra một ly cà phê có vị dịu nhẹ, ít chua, không đắng gắt và mang đến cảm giác mượt mà khi uống. Không cần máy móc cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể làm Cold Brew tại nhà với những bước đơn giản dưới đây!

1. Chọn Loại Cà Phê Hạt Phù Hợp 🌱

🔹 Loại cà phê phù hợp:

• Arabica: Hương thơm thanh nhẹ, hậu vị ngọt, có chút vị chua nhẹ.
• Robusta: Đậm đà, hàm lượng caffein cao, vị đắng mạnh.
• Blend (phối trộn Arabica & Robusta): Cân bằng giữa hương thơm và độ đậm.

🔹 Mức độ rang:

• Rang vừa (Medium Roast): Giúp giữ được độ ngọt tự nhiên và hương thơm tốt nhất.
• Rang đậm (Dark Roast): Dành cho ai thích vị cà phê mạnh hơn.

🔹 Độ xay:

• Xay thô (giống muối biển) giúp cà phê chiết xuất từ từ mà không bị quá chát.
• Không nên xay quá mịn vì sẽ làm cà phê bị chiết xuất quá mức, gây đắng gắt.

Có thể bạn quan tâm: Những Sai Lầm Thường Gặp Khi Pha Cà Phê Hạt Tại Nhà

2. Hướng Dẫn Từng Bước Làm Cà Phê Cold Brew Tại Nhà 🏡❄️

Nguyên liệu & dụng cụ cần chuẩn bị:

✅ Cà phê hạt xay thô – 100g (hoặc tỷ lệ 1:10 với nước)
✅ Nước lọc sạch – 1 lít
✅ Dụng cụ ủ cà phê: Bình thủy tinh, bình French Press, hoặc túi vải lọc
✅ Lọc cà phê: Dùng giấy lọc, lưới lọc, hoặc vải mịn

Bước 1: Xay cà phê

• Dùng máy xay Burr Grinder để xay cà phê thành bột thô.
• Nếu không có máy xay, bạn có thể nhờ cửa hàng cà phê xay sẵn với độ thô phù hợp.

Bước 2: Pha cà phê với nước lạnh

• Cho 100g cà phê xay thô vào bình.
• Đổ từ từ 1 lít nước lọc vào, khuấy nhẹ để đảm bảo bột cà phê ngấm đều.
• Dùng nắp đậy kín hoặc màng bọc thực phẩm để tránh tiếp xúc với không khí.

Bước 3: Ủ lạnh từ 12-24 giờ

• Đặt bình cà phê vào ngăn mát tủ lạnh và để ủ từ 12-24 giờ.
• Ủ lâu hơn (tối đa 24 giờ) sẽ làm cà phê có vị đậm và ngọt hơn.

Bước 4: Lọc cà phê

• Sau thời gian ủ, dùng giấy lọc hoặc lưới lọc để loại bỏ bã cà phê.
• Nếu dùng French Press, bạn chỉ cần nhấn cần lọc xuống và rót ra ly.

Bước 5: Thưởng thức Cold Brew

• Uống nguyên chất: Rót Cold Brew ra ly, thêm đá và thưởng thức.
• Pha loãng: Nếu cà phê quá đậm, có thể thêm nước hoặc sữa tùy khẩu vị.
• Kết hợp sáng tạo: Dùng Cold Brew để pha Latte, Cappuccino lạnh hoặc thêm đường caramel để tạo hương vị độc đáo.

Tham khảo thêm: Cà phê hạt có lợi ích gì cho sức khỏe

3. Mẹo Để Cold Brew Ngon Hơn 🔥

✅ Dùng nước tinh khiết để đảm bảo hương vị tốt nhất.
✅ Không dùng nước quá lạnh khi pha, chỉ nên ủ lạnh sau khi pha.
✅ Để tăng hương vị, có thể thêm vỏ cam, quế, vanilla vào khi ủ.
✅ Cold Brew có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 5-7 ngày.

Lời Kết

Cold Brew là một cách pha cà phê đơn giản nhưng mang lại hương vị thơm ngon, dễ uống và phù hợp với nhiều sở thích. Nếu bạn yêu thích cà phê nhẹ nhàng, ít đắng và mượt mà, hãy thử ngay công thức này tại nhà!

👉 Bạn đã thử pha Cold Brew chưa? Chia sẻ cảm nhận của bạn nhé