Chứng nhận & kiểm định chất lượng cà phê

05/10/2025 03:17 PM 71 Lượt xem

Chứng nhận & kiểm định chất lượng là nền tảng để các quán và đại lý yên tâm nhập cà phê rang mộc ổn định, an toàn. Bài viết này tổng hợp đầy đủ HACCP, tự công bố sản phẩm và kết quả kiểm nghiệm TSL, kèm quy trình kiểm soát thực tế giúp tối ưu chất lượng lẫn pháp lý. Tại đây, bạn sẽ thấy lợi ích trực tiếp khi làm việc với nhà rang đạt chuẩn, cách xác thực giấy tờ minh bạch, cùng gợi ý áp dụng cho nhu cầu cà phê hạt giá sỉ. Nhờ vậy, Arocka Coffee xuất hiện như một địa chỉ đáng tin cậy cho các đối tác cần nguồn cung dài hạn.

Chứng nhận & Kiểm Đính Arocka Coffee

HACCP Codex 2020: chuẩn kiểm soát rủi ro an toàn thực phẩm

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn, giúp đảm bảo an toàn thực phẩm cho quy trình rang, xay, đóng gói. Áp dụng chuẩn HACCP Codex 2020 cho cà phê rang xay nguyên chất giúp nhận diện rủi ro, thiết lập giới hạn kiểm soát và cơ chế giám sát rõ ràng. Nhờ đó, chất lượng thành phẩm ổn định, phù hợp nhu cầu quán lẫn kênh đại lý.

Chứng Nhận Quốc Tế HACCP Codex 2020

Điểm kiểm soát chính: lựa chọn nguyên liệu sạch, kiểm soát vệ sinh nhà xưởng, theo dõi nhiệt độ – thời gian rang, làm nguội, đóng gói van 1 chiều.
Hồ sơ truy xuất: mã lô, nhật ký rang, thời gian “thoát khí” (degassing), lưu mẫu đối chứng.
Lợi ích SEO & bán hàng: khẳng định năng lực sản xuất đạt chuẩn quốc tế, tăng niềm tin cho từ khóa chứng nhận HACCP và truy vấn về kiểm định chất lượng.

Tự công bố sản phẩm: minh bạch pháp lý cho cà phê hạt và cà phê bột

Tự công bố là yêu cầu pháp lý giúp doanh nghiệp chủ động thông tin thành phần, quy cách và trách nhiệm với sản phẩm. Với cà phê hạt nguyên chất và cà phê bột nguyên chất, tài liệu tự công bố thể hiện rõ đơn vị sản xuất, địa chỉ, ngày hiệu lực, giúp đối tác an tâm khi làm hồ sơ nhập hàng định kỳ. Đây cũng là bằng chứng quan trọng khi tham gia đấu thầu hoặc ký hợp đồng chuỗi.

Nội dung cốt lõi: tên sản phẩm, quy cách, tổ chức chịu trách nhiệm, địa điểm sản xuất, ngày ký.
Ứng dụng: hoàn thiện hồ sơ thẩm định nhà cung cấp; hỗ trợ cà phê rang mộc giá sỉ đi các kênh bán tiêu chuẩn.

Bản tự công bố cà phê hạt nguyên chất

bản tự công bố cà phê bột nguyên chất

Giấy phép kinh doanh (GPKD) & pháp lý doanh nghiệp

Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp là nền tảng pháp lý chứng minh tư cách pháp nhân khi cung cấp cà phê rang mộc và phục vụ hợp đồng cà phê hạt giá sỉ. Tài liệu nêu rõ mã số doanh nghiệp, vốn điều lệ, địa chỉ trụ sở và người đại diện theo pháp luật, giúp đối tác thẩm định nhanh nhà cung cấp, rút ngắn quy trình phê duyệt.

Tên pháp lý: CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI NAM VIỆT TOÀN
Mã số doanh nghiệp: 3602794676
Đăng ký lần đầu: 11/04/2012; thay đổi gần nhất: 02/03/2023
Địa chỉ trụ sở: 652, Tổ 13, Khu phố 1, Phường An Hòa, TP. Biên Hòa, Đồng Nai, Việt Nam
Vốn điều lệ: 4.000.000.000 đồng
Người đại diện theo pháp luật: Trịnh Thị Ngọc – Chủ tịch HĐTV kiêm Giám đốc

Cách xác thực: đối chiếu mã số doanh nghiệp, ngày cấp/thay đổi trên bản scan GPKD; khi cần, bộ phận pháp chế cung cấp bản sao chứng thực để hoàn thiện hồ sơ thẩm định nhà cung cấp. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về hồ sơ doanh nghiệp & đội ngũ vận hành để nắm rõ năng lực sản xuất

Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp Công ty TNHH Thương Mại Nam Việt Toàn – Mã số 3602794676, trang 1

Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp – Thông tin người đại diện theo pháp luật, trang 2

Kết quả kiểm nghiệm TSL: “không phát hiện” ở các chỉ tiêu vi sinh – kim loại nặng

Kiểm nghiệm TSL là báo cáo độc lập đánh giá chỉ tiêu an toàn theo tiêu chuẩn Việt Nam, thường bao gồm vi sinh và kim loại nặng. Với mẫu cà phê hạt nguyên chất, kết quả “không phát hiện” (Not Detected) ở các ngưỡng quy định cho thấy quy trình kiểm soát đạt yêu cầu. Để hiểu rõ ranh giới chất lượng, hãy phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê tẩm ướp trước khi xây dựng menu.

Kết quả kiểm nghiệm TSL

Nhóm vi sinh: tổng vi sinh hiếu khí, Coliforms, E. coli, Clostridium… ở mức “không phát hiện” theo phương pháp thử tương ứng.
Nhóm kim loại nặng: asen, cadimi, chì… “không phát hiện” trong giới hạn phương pháp.
Khuyến nghị: duy trì kiểm nghiệm định kỳ để củng cố dữ liệu an toàn và phục vụ truyền thông minh bạch.

Quy trình vận hành để giữ vị ổn định và truy xuất nguồn gốc

Để đáp ứng nhu cầu cà phê hạt rang mộc cho quán, quy trình vận hành cần nhất quán từ lô nguyên liệu đến đóng gói. Tại Arocka Coffee, mỗi lô đều có nhật ký rang, biên bản cupping, mã hóa thời gian “thoát khí”, và khuyến nghị thời điểm ngon nhất. Nếu cần lộ trình đặt hàng theo menu quán, xem giải pháp cung ứng cà phê hạt cho chủ quán để tối ưu kế hoạch giao định kỳ.

Kiểm soát đầu vào: chọn vùng trồng, quy cách sàng, độ ẩm; loại trừ hạt lỗi.
Kiểm soát quá trình: dải nhiệt – thời gian, tỷ lệ phát triển, chuẩn làm nguội.
Kiểm soát đầu ra: đóng gói van 1 chiều, in ngày rang, hướng dẫn bảo quản.

Cách xác thực giấy tờ chứng nhận & kiểm định

Minh bạch giúp tăng uy tín và cải thiện chuyển đổi cho nhóm từ khóa kiểm định chất lượng. Bạn có thể đối chiếu số văn bản, ngày cấp và đơn vị chứng nhận trên từng tài liệu; yêu cầu bản scan rõ ràng hoặc QR xác thực. Khi cần, bộ phận kỹ thuật sẽ cung cấp bản sao chứng thực để phục vụ thẩm định nhà cung cấp.

Đối chiếu số chứng nhận, ngày ký, phạm vi áp dụng (rang, xay, đóng gói).
Kiểm tra đơn vị cấp và thời hạn hiệu lực; lưu lại bản PDF kèm hợp đồng.
Gọi hotline để xác nhận nội dung nghi vấn và nhận hồ sơ theo yêu cầu; đồng thời tham khảo chính sách mua hàng & bảo đảm đổi trả để hoàn tất thủ tục.

Lợi ích trực tiếp cho khách sỉ và đại lý

Việc chuẩn hóa HACCP, tự công bố và kiểm nghiệm TSL giúp rút ngắn thời gian đánh giá nhà cung cấp, đảm bảo cà phê rang mộc ổn định hương vị, an toàn và sẵn sàng cho kiểm tra đột xuất. Bộ chứng nhận cũng hỗ trợ truyền thông minh bạch, tăng niềm tin và tỷ lệ quay lại của khách quen.

Chốt đơn nhanh: hồ sơ sẵn sàng, đáp ứng tiêu chí của chuỗi và đại lý; đặt hàng qua cà phê rang mộc giá sỉ giao 2–4 ngày.
Giảm rủi ro: quy trình kiểm soát rõ ràng, dữ liệu kiểm nghiệm định kỳ.
Tối ưu vận hành: lịch rang – giao 2–4 ngày, tài liệu hướng dẫn bảo quản cho quán.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

HACCP có bắt buộc với cơ sở rang xay cà phê không?

Pháp luật khuyến khích áp dụng HACCP để kiểm soát mối nguy an toàn thực phẩm. Khi vận hành theo chuẩn này, cơ sở dễ dàng chứng minh năng lực, đáp ứng kiểm tra và đàm phán với hệ thống bán lẻ.

Tự công bố khác gì công bố hợp quy?

Tự công bố do doanh nghiệp chủ động phát hành với sản phẩm cụ thể; công bố hợp quy cần chứng minh phù hợp quy chuẩn kỹ thuật. Với cà phê, tự công bố giúp minh bạch thông tin và trách nhiệm pháp lý.

Kết quả kiểm nghiệm TSL có giá trị trong bao lâu?

Không có “hạn dùng” cố định; doanh nghiệp nên kiểm nghiệm định kỳ để duy trì dữ liệu mới, đặc biệt khi thay đổi nhà cung cấp nguyên liệu hoặc quy trình.

Làm sao xác thực giấy chứng nhận là thật?

Đối chiếu số văn bản, ngày cấp, đơn vị cấp trên bản scan; liên hệ đề nghị cung cấp bản sao chứng thực hoặc mã xác thực để kiểm tra chéo.

Nhà cung cấp có hỗ trợ tài liệu cho đấu thầu/chuỗi không?

Có. Hồ sơ chứng nhận, kiểm nghiệm và hướng dẫn vận hành sẽ được cung cấp theo yêu cầu để hoàn thiện thủ tục thẩm định nhà cung cấp.

Xem trọn bộ hồ sơ chứng nhận & kiểm định (HACCP, Tự công bố, Kiểm nghiệm TSL) – PDF

Kết luận & liên hệ

Bộ chứng nhận & kiểm định chất lượng là cam kết rõ ràng về an toàn và tính pháp lý, giúp đối tác yên tâm khai thác sản phẩm cà phê rang xay nguyên chất cho menu phin và máy. Nếu bạn cần một nhà rang minh bạch, có hồ sơ đầy đủ và quy trình ổn định, chúng tôi sẵn sàng đồng hành dài hạn. Cần Nguồn Cung Cấp cà phê rang xay nguyên chất, cà phê hạt rang mộc, pha máy, pha phin, Cà Phê Hạt Giá Sỉ, liên hệ Arocka Coffee - Hotline: 0907 956 932 (Mr. Tuyến) – 0933 061 738 (Ms. Ngọc).